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Categoria: Gastronomia
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Gastronomia

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Introdução

Móveis, equipamentos e utensílios da cozinha

A cozinha profissional

Hierarquia da cozinha profissional

Higiene

Técnicas culinárias

Bases da cozinha

Ervas e agentes aromáticos

Molhos

Ovos

Grãos e cereais

Legumes

Massas

Carne bovina

Carne Suína

Outras carnes

Aves

Peixes e frutos do mar

Bibliografia/links recomendados

Vantagens do certificado
Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
Aumentar suas chances de promoção no emprego;
Completar horas em atividades Extracurriculares geralmente exigidas em Faculdades;
Progressão funcional para servidores públicos;
Pré-requisito para concursos e cursos.
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